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Un’utilitaria si è ribaltata all’altezza dei Camaldoli intorno alle 7:00. Ferito il conducente, soccorso dal 118. Intervenute Polizia Stradale e squadre della Tangenziale. Traffico in difficoltà verso Capodichino.
Sal De Riso sarà tra i protagonisti della quindicesima edizione dei Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo. L’appuntamento è in programma il 16 novembre 2026 al Grand Hotel Vesuvio di Napoli.
Il maestro pasticciere di Minori rappresenterà la Costiera Amalfitana. Inoltre, porterà all’evento la propria esperienza nella pasticceria italiana. La manifestazione riunirà dodici professionisti provenienti da diverse regioni. L’obiettivo è raccontare le nuove tendenze dei dolci delle festività.
La presenza di Sal De Riso arricchisce un appuntamento ormai consolidato nel panorama gastronomico campano. L’evento organizzato da Mulino Caputo celebra la tradizione dolciaria italiana. Allo stesso tempo, mette in evidenza l’evoluzione dei gusti e delle tecniche di lavorazione.
Accanto al maestro di Minori ci saranno pasticcieri e professionisti provenienti da Campania, Sicilia, Puglia e Toscana. Tra i partecipanti figurano Giuseppe Bellia, Giustina Brasiello, Salvatore Capparelli, Antonio Daloiso e Carmine Di Donna.
Parteciperanno inoltre Antonio Gargiulo, Nello Iervolino, Bruno Merlonghi, Pasquale Pesce, Andrea Sacchetti e Sabatino Sirica. Sarà quindi un confronto tra esperienze e tradizioni diverse, unite dalla passione per l’arte dolciaria.
La manifestazione non si limita a celebrare i grandi classici delle feste. Al contrario, vuole mostrare come la pasticceria stia cambiando per rispondere alle nuove esigenze dei consumatori.
Lo ha spiegato Antimo Caputo, amministratore delegato di Mulino Caputo. Secondo Caputo, la tradizione non deve essere considerata qualcosa di statico. Deve invece continuare a evolversi, seguendo i cambiamenti del gusto e le richieste del pubblico.
Negli ultimi dieci anni, infatti, sono aumentate le preferenze per dolci più contemporanei. I consumatori cercano prodotti più leggeri e di dimensioni ridotte. Tuttavia, non vogliono rinunciare al gusto e alla qualità.
Nel corso delle quindici edizioni, l’iniziativa ha raccontato le diverse interpretazioni dei dolci natalizi e delle specialità regionali. Tra i protagonisti della tradizione figurano struffoli, mustaccioli, roccocò, raffaiuoli, susamielli, divino amore, cassate e pastiera.
Questi prodotti rappresentano una parte importante della cultura gastronomica italiana. Inoltre, raccontano storie e influenze che si sono stratificate nel tempo. Tra queste ci sono anche le tradizioni dei monasteri e la creatività delle monache.
L’appuntamento del 16 novembre offrirà quindi uno sguardo sulle nuove interpretazioni della pasticceria delle feste. Le creazioni presentate durante l’evento saranno disponibili dal 17 novembre nelle rispettive pasticcerie.
Per Sal De Riso e gli altri professionisti coinvolti sarà un’occasione per valorizzare il proprio lavoro. Ma anche per mostrare come i sapori della tradizione possano rinnovarsi senza perdere la propria identità.
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