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PASTA ALLA GRICIA - RICETTA DELL'ASCOLTATORE DANILO

pasta alla gricia

Il nostro ascoltatore Danilo è intervenuto in diretta a "Yes I Know Kiss Kiss" con Rosario Verde e Marco Pesacane per dare la ricetta della "Pasta alla gricia".

Ingredienti:
Spaghetti
Guanciale
Pecorino
Strutto o olio
Sale

Procedimento:
In una padella con un filo d'olio (o strutto) far rosolare il guanciale con un po' di pepe fino a che non diventa "biondo".
Cuocere gli spaghetti in acqua salata bollente e scolarli al dente.
Versare gli spaghetti nella padella con il guanciale e mantecare bene.
Aggiungere tanto pecorino, un'altra spolverata di pepe e servire.

Qui l'audio della ricetta di Danilo

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