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PASTA CON CREMA DI CAVOLFIORE E POMODORI SECCHI - RICETTA DI SALVATORE RUSSO 9.8

crema cavolfiore pomodori secchi

Lo chef Salvatore Russo 9.8, ex concorrente di Masterchef, è intervenuto in diretta a "Yes I Know Kiss Kiss" con Rosario Verde e Marco Pesacane per dare la ricetta della "Pasta con crema di cavolfiore e pomodori secchi".

Ingredienti:
Pasta
1 Cavolfiore intero
Passata di pomodoro
Pomodori secchi
Cipolla
Aglio
Olio
Aceto (facoltativo)
Sale
Pepe

Procedimento:
Bollire il cavolfiore in acqua con un po' di passata di pomodoro, aglio e cipolla per circa 20 minuti.
Frullare il cavolfiore con un frullatore ad immersione. Aggiungere sale, pepe e un pochino di aceto.
A parte, cuocere la pasta e scolarla a metà cottura. Aggiungerla nella pentola con la crema di cavolfiore e terminare la cottura.
Aggiungere sopra i pomodori secchi.

Qui l'audio della ricetta di Salvatore Russo 9.8

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