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LO CHEF SALVATORE RUSSO 9.8 E LA RICETTA "LINGUINE CON MARUZZIELLI E TARALLI SBRICIOLATI"

linguine maruzzielli taralli

Lo chef Salvatore Russo 9.8, ex concorrente di Masterchef, è intervenuto in diretta a "Yes I Know Kiss Kiss" con Rosario Verde e Marco Pesacane per dare la ricetta delle "Linguine con maruzzielli, pomodori e taralli sbriciolati".

Ingredienti:
Linguine
Maruzzielli (lumachine di mare) 500 gr
Pomodori freschi
Pelata di pomodori
Taralli
Aceto
Aglio
Olio
Sale

Procedimento:
In una pentola con acqua bollente e un cucchiaio di aceto, aggiungere i maruzzielli e farli cuocere 12-15 minuti. Una volta cotti, togliere i maruzzielli dai gusci con uno stuzzicadenti.
In una padella far soffriggere l'aglio in un po' d'olio e poi aggiungere i pomodori. Lasciar cuocere e salare. Quasi a fine cottura, aggiungere anche i maruzzielli.
A parte, cuocere le linghuine e scolarle al dente. Poi versarle nella padella con i maruzzielli e mantecare bene.
Impiattare e servire aggiungendo sopra qualche altra lumachina e un po' di taralli sbriciolati.

Qui l'audio della ricetta di Salvatore Russo 9.8

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