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LA CUOCA MARIKA E LA RICETTA DEGLI "GNOCCHETTI CON PESTO DI PISTACCHI E LUPINI"

Gnocchi al pesto

La cuoca Marika è intervenuta in diretta a "Yes I Know Kiss Kiss" con Rosario Verde e Marco Pesacane per dare la ricetta degli "Gnocchetti di patate con pesto di pistacchi e lupini".

Ingredienti:

Per gli gnocchi:
1 Kg patate vecchie
1 Kg farina
1 litro acqua

Per il pesto:
Pistacchi crudi (non tostati e salati)

Procedimento:
Lessare le patate e poi impastarle con l'acqua e la farina.
Tritare i pistacchi in un frullatore o più preferibilmente in un mortaio. Schiacciando i pistacchi in un mortaio, infatti, questi rilasciano il loro olio, così da non dover aggiungere altro. Aggiungere un po' di sale.
Cuocere gli gnocchi e condirli con il pesto.

Qui l'audio della ricetta di Marika
Campioni D'Ascolto

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